Top 14 Cách Marketing nhà hàng TĂNG DOANH SỐ hiệu quả

Trong thị trường F&B đầy cạnh tranh, làm thế nào để nhà hàng không chỉ thu hút thực khách mà còn biến họ thành khách hàng trung thành? Đây là bài toán mà bất kỳ chủ nhà hàng nào cũng phải đối mặt. Một món ăn ngon thôi chưa đủ, bởi khách hàng ngày nay không chỉ tìm kiếm chất lượng mà còn mong muốn một trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ khi sử dụng dịch vụ. Marketing nhà hàng chính là giải pháp hiệu quả cho vấn đề này, marketing không những gia tăng tương tác với khách hàng mà còn xây dựng thương hiệu và gia tăng doanh số một cách bền vững cho doanh nghiệp. Cùng Siêu Tốc Marketing điểm qua 14 cách marketing cho quán ăn hiệu quả nhất qua bài viết sau.

Cách marketing nhà hàng x3 doanh số hiệu quả

1. MARKETING NHÀ HÀNG QUA FANPAGE

Theo thống kê từ Hootsuite, hơn 70% người dùng Facebook tìm kiếm thông tin về sản phẩm/dịch vụ trên nền tảng này trước khi ra quyết định. Một Fanpage rõ ràng, đầy đủ thông tin chính là một công cụ marketing cho quán ăn hiệu quả giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận, đặt bàn hoặc gọi món từ đó giảm tỷ lệ bỏ lỡ cơ hội kinh doanh.

1.1. Xây dựng nội dung hấp dẫn

HubSpot chỉ ra rằng nội dung trực quan (ảnh, video) tạo ra lượng tương tác cao hơn 94% so với bài đăng chỉ có văn bản. Vì vậy các nhà hàng cần đăng tải các nội dung kèm ảnh/video nhằm thu hút người xem hiệu quả hơn. Các nội dung mà nhà hàng có thể đăng tải như: Hình ảnh món ăn chất lượng cao, Video chế biến món ăn, Câu chuyện thương hiệu, Chương trình khuyến mãi,...

Ngoài ra, xây dựng các nội dung dễ viral như tổ chức mini-game tương tác cao như tag bạn bè vào bài viết để nhận voucher hay dự đoán tên món ăn mới hoặc đoán số nguyên liệu trong hình nhằm tăng tương tác nhanh chóng. Kết hợp nội dung của nhà hàng với các xu hướng hot trên mạng xã hội (âm nhạc, thử thách hashtag) sẽ giúp tăng khả năng viral đáng kể cho fanpage.

1.2. Quản lý tương tác Fanpage hiệu quả

Theo Sprout Social, 40% khách hàng mong đợi được phản hồi trong vòng 1 giờ. Vì vậy, doanh nghiệp cần trả lời bình luận và tin nhắn nhanh chóng nhằm làm hài lòng khách hàng từ đó gia tăng tỷ lệ chuyển đổi. Nhà hàng cần sử dụng chatbot để trả lời tự động khi có tin nhắn nhưng vẫn đảm bảo theo dõi và phản hồi cá nhân kịp thời.

Xử lý đánh giá và feedback khéo léo ví dụ như phản hồi đánh giá tích cực bằng “Cảm ơn bạn đã yêu thích món bò bít tết của chúng tôi. Hy vọng sớm được phục vụ bạn lần tới!” hay phản hồi đánh giá tiêu cực bằng việc thừa nhận, xin lỗi và đưa ra cách giải quyết vấn đề như “Chúng tôi xin lỗi vì trải nghiệm chưa tốt của bạn. Vui lòng để lại thông tin để chúng tôi có thể hỗ trợ thêm!” từ đó tăng hiệu suất markeing cho nhà hàng qua Fanpage.

Ngoài ra, một fanpage không thể tránh khỏi các  spam hoặc bình luận tiêu cực không chính đáng. Cách xử lý hiệu quả là xóa hoặc ẩn các bình luận spam. Nếu có những bình luận tiêu cực không đúng sự thật, hãy phản hồi công khai kèm bằng chứng hoặc thông tin rõ ràng.

1.3. Theo dõi hiệu quả và tối ưu Fanpage

Doanh nghiệp cần theo dõi các chỉ số quan trọng như:

• Chỉ Số Tương Tác: Lượt thích (Likes), Bình luận (Comments), Chia sẻ (Shares)
• Chỉ Số Tiếp Cận: Số người tiếp cận (tổng số người đã xem nội dung của bạn), tỷ lệ tiếp cận tự nhiên (phần trăm người tiếp cận mà không cần trả phí quảng cáo)
• Hiệu Quả Hành Động: Tin nhắn nhận được (ví dụ số lượng khách hàng nhắn tin đặt bàn, hỏi thông tin qua Fanpage), Lượt click liên kết (Số người bấm vào liên kết dẫn đến website, menu hoặc hotline của nhà hàng)
• Tỷ Lệ Phản Hồi: Thời gian trung bình để trả lời tin nhắn hoặc bình luận của khách hàng.

Từ các chỉ số trên doanh nghiệp có thể xác định loại nội dung (hình ảnh món ăn, video, chương trình ưu đãi) nhận được nhiều tương tác nhất, từ đó tập trung phát triển những bài viết tương tự. Đồng thời cải thiện những nội dung ít nhận được tương tác 

2. PHÁT TRIỂN WEBSITE CHUYÊN NGHIỆP

Website giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm thông tin về nhà hàng, thực đơn và đặt bàn nhanh chóng từ đó tăng hiệu quả marketing dịch vụ quán ăn. Theo nghiên cứu từ BrightLocal, 84% khách hàng tin tưởng hơn vào một doanh nghiệp có website được thiết kế bài bản. Đồng thời, một website chuẩn SEO còn giúp nhà hàng xuất hiện trên các kết quả tìm kiếm liên quan, ví dụ: “nhà hàng Nhật tại Hà Nội.” Để thiết kế một website chuyên nghiệp, doanh nghiệp cần lưu ý các yếu tố sau:

2.1. Giao diện hướng đến người dùng

Thiết kế giao diện đơn giản và rõ ràng, tránh quá nhiều chi tiết phức tạp và tập trung vào nội dung chính như thực đơn, ưu đãi và thông tin đặt bàn. Sử dụng tối đa 3 màu sắc chủ đạo và gắn liền với thương hiệu. Ví dụ, nhà hàng cao cấp nên chọn tông màu trung tính và giao diện tối giản, trong khi quán ăn gia đình có thể sử dụng màu sắc tươi sáng và hình ảnh gần gũi. Theo Statista, hơn 60% khách hàng tìm kiếm nhà hàng trên thiết bị di động, vì vậy website cần đảm bảo hiển thị tốt trên mọi thiết bị đặc biệt là di động.

2.2. Cấu trúc trang logic và thông minh

• Trang chủ: Là nơi gây ấn tượng đầu tiên với khách hàng. Trang này nên nêu bật những ưu điểm của nhà hàng, ví dụ: “Nhà hàng chuyên phục vụ hải sản tươi sống với không gian sang trọng tại trung tâm TP.HCM.”
• Trang thực đơn (Menu): Chia món ăn thành các danh mục rõ ràng như khai vị, món chính, tráng miệng. Đính kèm mô tả chi tiết và giá của từng món. Kết hợp thêm hình ảnh chất lượng cao để kích thích vị giác.
• Trang đặt bàn (Reservation): Tích hợp biểu mẫu đơn giản để khách chọn ngày, giờ và số lượng khách. Ngoài ra, biểu mẫu cần đồng bộ với email hoặc hệ thống quản lý đặt bàn.
• Trang liên hệ (Contact): Cung cấp đầy đủ thông tin như địa chỉ, số điện thoại, email và bản đồ Google Maps. Tích hợp tính năng gửi tin nhắn trực tiếp qua website.

2.3. Đảm bảo tốc độ tải trang nhanh

Website chậm có thể khiến khách hàng mất kiên nhẫn. Theo nghiên cứu từ Google, nếu website tải lâu hơn 3 giây thì tỷ lệ khách hàng thoát trang sẽ tăng lên đến 53%. Để cải thiện tốc độ, doanh nghiệp có thể:

• Sử dụng hosting chất lượng cao (VPS hoặc dedicated server) đồng thời hỗ trợ SSD nhằm tối ưu tốc độ tải.
• Nén dữ liệu CSS, JavaScript và hình ảnh.
  • Sử dụng công cụ nén ảnh: TinyPNG, ImageOptim hoặc plugin như Smush trên WordPress.
  • Chuyển đổi sang định dạng WebP: Đây là định dạng nhẹ hơn nhưng vẫn giữ chất lượng tốt, hỗ trợ bởi hầu hết các trình duyệt hiện nay.
  • Nén file CSS, JavaScript và HTML: Giảm kích thước file bằng cách loại bỏ khoảng trắng và ký tự thừa trong code.
• Cài đặt bộ nhớ đệm (cache) để giảm thời gian tải trang.
  • Sử dụng Caching plugin: WP Rocket, LiteSpeed Cache hoặc W3 Total Cache cho WordPress.
  • Cài bộ nhớ đệm trình duyệt: Thiết lập thời gian lưu trữ dài hơn cho các tài nguyên ít thay đổi như hình ảnh, CSS.

2.4. Đo lường và tối ưu hiệu suất website

Phát triển website không chỉ dừng lại ở việc thiết kế. Bạn cần liên tục đo lường hiệu suất và cải thiện các yếu tố chưa đạt. Công cụ hỗ trợ đo lường hiệu suất website:

• Google Analytics: Giúp bạn theo dõi lượng truy cập, thời gian ở lại trang và tỷ lệ thoát (bounce rate).
• Search Console: Kiểm tra và cải thiện khả năng hiển thị trên Google.

Phát triển một website nhà hàng chuyên nghiệp không chỉ dừng lại ở việc tạo ra một giao diện đẹp mắt mà còn phải tối ưu hóa mọi khía cạnh từ nội dung, tốc độ đến trải nghiệm người dùng. Một website được đầu tư đúng cách sẽ trở thành công cụ mạnh mẽ giúp bạn nâng cao uy tín, thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu hiệu quả.

3. LOCAL SEO

Local SEO là một chiến lược marketing nhà hàng quan trọng giúp tiếp cận được các đối tượng khách hàng địa phương hiệu quả hơn. Chiến lược này giúp nhà hàng của bạn nổi bật trên các công cụ tìm kiếm, thu hút khách hàng gần khu vực và gia tăng lợi thế cạnh tranh trước các nhà hàng quán ăn khác. Ngoài ra, việc này đồng thời cũng giúp các marketing cho các địa điểm địa phương như marketing du lịch, marketing khách sạn,... một cách hiệu quả hơn.

3.1. Tạo Google My Business

Google My Business giúp nhà hàng của bạn hiển thị trên Google Search và Google Maps. Đây là nơi khách hàng tìm kiếm thông tin như địa chỉ, giờ mở cửa, số điện thoại và đánh giá của người dùng trước khi quyết định ghé thăm. Dưới đây là cách triển khai GMB marketing nhà hàng hiệu quả.

3.1.1. Đăng ký tài khoản GMB

• Truy cập Google My Business → Chọn “Quản lý doanh nghiệp của bạn.”
• Điền đầy đủ thông tin cơ bản như: 
  • Tên nhà hàng: Ghi đúng tên thương hiệu, ví dụ: “Nhà Hàng Hải Sản Tây Sơn.”
  • Địa chỉ: Cần điền chính xác, rõ ràng, ví dụ: “123 Đường Nguyễn Huệ, Quận 1, TP.HCM.”
  • Danh mục: Chọn loại hình kinh doanh chẳng hạn như: “Nhà hàng” hoặc “Ẩm thực.”
  • Hotline: Cung cấp số điện thoại để khách hàng có thể liên lạc trực tiếp để đặt bàn
• Google sẽ gửi mã xác minh qua thư hoặc email. Sau khi nhận mã, hãy nhập mã vào hệ thống để kích hoạt hồ sơ doanh nghiệp.

3.1.2. Tối ưu hóa hồ sơ GMB

• Hình ảnh: Tải lên ít nhất 10-15 ảnh chất lượng cao về không gian quán, món ăn đặc trưng và menu. Đảm bảo kích thước chuẩn (720 x 720 pixel) và chứa nội dung trực quan, hấp dẫn.
• Mô tả: Viết mô tả ngắn gọn (750 ký tự), chứa từ khóa liên quan, ví dụ: “Nhà hàng Hải Sản Biển Đông chuyên phục vụ các món lẩu và nướng hải sản tươi sống, với không gian sang trọng tại quận 1, TP.HCM.”
• Giờ mở cửa: Ghi rõ thời gian hoạt động từng ngày và cập nhật trong các dịp lễ.
• Bài đăng: Mỗi tuần đăng ít nhất một bài giới thiệu món mới, ưu đãi hoặc sự kiện, ví dụ: “Thứ 6 tuần này, giảm 20% tất cả các món lẩu từ 18h - 21h. Đặt bàn ngay hôm nay!”
• Quản lý đánh giá: Khuyến khích khách hàng để lại đánh giá tích cực. Phản hồi mọi đánh giá kể cả đánh giá xấu một các chuyên nghiệp, ví dụ: “Chúng tôi rất tiếc về trải nghiệm chưa tốt của bạn. Mong được phục vụ bạn tốt hơn trong lần ghé thăm tới.”

3.2. Tối ưu từ khoá địa phương

Tối ưu từ khóa địa phương không chỉ giúp nhà hàng xuất hiện trong các tìm kiếm có liên quan mà còn cải thiện khả năng tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu tại khu vực. Để đạt hiệu quả tối ưu, Siêu Tốc Marketing sẽ đưa ra các bước thực hiện và những lỗi thường gặp trong quá trình tối ưu hoá địa phương.

3.2.1. Hiểu hành vi tìm kiếm của khách hàng

Khách hàng thường tìm kiếm nhà hàng qua các cụm từ có chứa:

• Loại hình nhà hàng như nhà hàng buffet, nhà hàng lẩu nướng,...
• Khu vực: quận 1, quận 3, TP.HCM, gần đây.
• Yếu tố bổ sung như giá rẻ, không gian sang trọng, phù hợp gia đình.

3.2.3. Nghiên cứu từ khoá

Tìm kiếm từ khóa địa phương phổ biến và kiểm tra lượt tìm kiếm hàng tháng qua Google Keyword Planner. Sau đó nhập từ khóa cơ bản như “nhà hàng lẩu quận 1” lên Google Suggest và xem các đề xuất tự động của Google. Cuối cùng sử dụng Ahrefs để phân tích đối thủ cạnh tranh đang sử dụng từ khóa nào hiệu quả.

3.2.3. Tối ưu hoá trên website

• Tiêu đề trang (Title Tag): Từ khóa chính nên xuất hiện ở đầu tiêu đề. Đảm bảo độ dài không vượt quá 60 ký tự để Google hiển thị đầy đủ.
• Thẻ mô tả meta (Meta Description): Chèn từ khóa chính và phụ tự nhiên, nhấn mạnh giá trị độc đáo của nhà hàng.
• URL: URL ngắn gọn, chứa từ khóa.
• Nội dung trang (Page Content): Từ khóa chính và phụ cần phân bố xuyên suốt bài viết nhằm tối ưu SEO hiệu quả. Tuy nhiên hạn chế nhồi nhét từ khóa làm giảm trải nghiệm người dùng và bị Google phạt.
• Hình ảnh và thẻ ALT: Đặt tên file ảnh chứa từ khóa đồng thời viết thẻ ALT chứa từ khóa mô tả ảnh:

Tối ưu từ khóa địa phương đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước thực hiện từ nghiên cứu chính xác đến theo dõi và điều chỉnh liên tục. Nếu thực hiện đúng sẽ giúp nhà hàng xuất hiện trong tìm kiếm địa phương từ đó thu hút đúng khách hàng đối tượng và gia tăng doanh thu hiệu quả.

4. MARKETING NHÀ HÀNG QUA FOOD APP

Các ứng dụng Food App không chỉ là công cụ marketing online cho nhà hàng hiệu quả mà còn cung cấp nền tảng vận hành tiện lợi để xử lý đơn hàng, giao hàng nhanh chóng. Dưới đây, Siêu Tốc Marketing sẽ hướng dẫn chi tiết cách tối ưu hồ sơ nhà hàng trên Food App:

• Thêm hình ảnh chất lượng cao: Chụp ảnh món ăn với ánh sáng tốt, góc chụp đẹp và trình bày món hấp dẫn. Ví dụ: Một bát lẩu hải sản với các nguyên liệu tươi sống như tôm, mực được sắp xếp hài hòa.
• Cập nhật thực đơn: Đặt tên món ăn rõ ràng, dễ hiểu. Viết mô tả món ăn chi tiết, ví dụ: “Lẩu hải sản thập cẩm với tôm, mực, nghêu, rau tươi và nước lẩu đậm đà từ xương hầm.”
• Thêm các ưu đãi: Tận dụng tính năng khuyến mãi, ví dụ: Giảm 20% cho món ăn mới trong tuần đầu tiên hay miễn phí giao hàng cho hóa đơn từ 200.000 VNĐ.
• Đồng bộ giờ hoạt động: Cập nhật giờ hoạt động chính xác, đặc biệt vào giờ cao điểm ăn trưa, tối.

5. QUẢNG CÁO TRỰC TUYẾN ĐA NỀN TẢNG

Trong kỷ nguyên số, quảng cáo trực tuyến đã trở thành công cụ không thể thiếu cho các nhà hàng muốn tiếp cận khách hàng tiềm năng nhanh chóng và hiệu quả. Việc triển khai quảng cáo trên nhiều nền tảng khác nhau như Facebook hay Google giúp nhà hàng mở rộng phạm vi tiếp cận, tạo sự hiện diện mạnh mẽ và thúc đẩy doanh số hiệu quả.

5.1. Quảng cáo Facebook

Facebook là một nền tảng mạnh mẽ để marketing nhà hàng giúp doanh nghiệp tiếp cận khách hàng tiềm năng, thu hút lượt đặt bàn và nâng cao nhận diện thương hiệu. Tuy nhiên, để chạy quảng cáo hiệu quả, bạn cần xây dựng chiến lược rõ ràng và triển khai từng bước một cách bài bản.

5.1.1. Thiết lập đối tượng quảng cáo chính xác

Facebook cung cấp nhiều tùy chọn để doanh nghiệp xác định khách hàng mục tiêu:

• Địa điểm: Tập trung vào bán kính 3-5km quanh nhà hàng, nơi khách hàng có khả năng ghé thăm cao nhất.
• Sở thích: Nhắm vào những người yêu thích ẩm thực, du lịch hoặc thường xuyên check-in tại các nhà hàng.
• Hành vi: Lựa chọn nhóm khách hàng thường xuyên đặt món online hoặc quan tâm đến các món ăn đặc trưng của nhà hàng bạn.

Hãy chạy thử nghiệm trên các nhóm đối tượng khác nhau để tìm ra nhóm có tỷ lệ chuyển đổi cao nhất. Ví dụ, thử nghiệm một nhóm khách hàng trẻ (18-24 tuổi) và một nhóm khách hàng gia đình (25-40 tuổi) để so sánh hiệu quả từ đó đánh giá nhóm đối tượng phù hợp.

5.1.2. Tạo nội dung quảng cáo

Nội dung quảng cáo không chỉ cần hấp dẫn mà còn phải phù hợp với sở thích và nhu cầu của từng đối tượng.  Luôn sử dụng hình ảnh sắc nét hoặc video món ăn được quay cận cảnh nhằm tạo cảm giác thèm ăn cho khách hàng. Ngoài ra thay vì thông điệp chung chung, hãy thử hướng cá nhân hoá theo nhu cầu khách hàng ví dụ như “Thưởng thức bữa tối lãng mạn tại nhà hàng của chúng tôi” cho nhóm khách hàng cặp đôi,... 

Bên cạnh đó, Facebook cung cấp nhiều định dạng quảng cáo và mỗi định dạng có thế mạnh riêng. Hãy chọn định dạng phù hợp với mục tiêu kinh doanh:

• Quảng cáo động (Dynamic Ads): Tự động hiển thị món ăn dựa trên sở thích cá nhân của khách hàng.
• Quảng cáo video: Hiệu quả trong việc giới thiệu món ăn mới hoặc chương trình khuyến mãi.
• Carousel Ads: Hiển thị nhiều món ăn hoặc combo để khách hàng dễ lựa chọn.

Doanh nghiệp sẽ cần theo dõi tỷ lệ tương tác của từng định dạng. Nếu video có tỷ lệ nhấp chuột cao hơn hình ảnh, hãy tập trung vào việc sản xuất nội dung video ngắn và hấp dẫn nhằm tối ưu nguồn lực.

Ngoài ra, thời gian đăng quảng cáo cũng ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả chiến dịch. Hành vi của khách hàng F&B thường tập trung vào các thời điểm liên quan đến nhu cầu ăn uống, vì vậy, khung giờ "vàng" để chạy quảng cáo là:

• Buổi sáng (7h-9h): Thời điểm nhiều người lên kế hoạch ăn trưa hoặc tìm địa điểm hẹn gặp.
• Buổi trưa (11h-13h): Khi khách hàng đang tìm nơi ăn trưa, đặc biệt là nhân viên văn phòng hoặc khách hàng gia đình.
• Buổi chiều tối (16h-20h): Thời gian cao điểm cho các bữa tối hoặc tụ họp sau giờ làm việc.

Tối ưu thời gian chạy quảng cáo Facebook không chỉ giúp nhà hàng tiết kiệm ngân sách mà còn đảm bảo chiến dịch đạt hiệu quả cao nhất.  Có thể kết hợp thêm các nội dung hấp dẫn và ưu đãi đặc biệt nhằm thúc đẩy tỷ lệ chuyển đổi và thu hút thực khách ghé thăm nhà hàng hiệu quả.

5.1.3. Remarketing khách hàng bằng Facebook Pixel

Facebook Pixel là một đoạn mã được cài đặt trên Facebook của nhà hàng để theo dõi hành vi của khách truy cập. Công cụ này thu thập dữ liệu về:

• Những ai đã xem trang menu hoặc các trang cụ thể.
• Khách hàng đã tương tác với Fanpage.
• Người dùng đã nhấp vào quảng cáo nhưng chưa đặt bàn hoặc gọi món.

Sau khi khách hàng truy cập vào Fanpage của bạn nhưng chưa chuyển đổi, hãy dùng Facebook Pixel nhắc nhở họ bằng quảng cáo phù hợp. Ví dụ: “Bạn đã xem qua menu của chúng tôi? Đặt bàn ngay để nhận ưu đãi 10% cho món lẩu hải sản!” Những người đã like, comment hoặc chia sẻ bài viết trên Fanpage nhà hàng cũng có khả năng cao sẽ quay lại nếu được nhắc nhở đúng lúc. Ví dụ: “Cảm ơn bạn đã yêu thích món lẩu của chúng tôi! Đặt bàn ngay hôm nay để nhận ưu đãi giảm giá 15%.” Hoặc nếu bạn cung cấp dịch vụ đặt món online hoặc giao hàng, Pixel có thể theo dõi những khách đã thêm món vào giỏ hàng nhưng chưa thanh toán. Ví dụ: “Bạn quên hoàn tất đơn hàng! Đặt món ngay hôm nay và nhận miễn phí giao hàng.”

Remarketing bằng Facebook Pixel là công cụ tuyệt vời để nhắc nhở và khuyến khích khách hàng tiềm năng quay lại, đặc biệt trong ngành F&B. Với khả năng theo dõi hành vi khách hàng chi tiết, Facebook Pixel giúp bạn tối ưu hóa ngân sách quảng cáo và tăng tỷ lệ chuyển đổi hiệu quả.

5.2. Quảng cáo Google

Google Ads cung cấp nhiều hình thức marketing cho quán ăn phù hợp với nhiều đối tượng. Các nhà hàng cần tập trung vào các loại hình sau.

5.2.1. Quảng cáo tìm kiếm (Search Ads)

Quảng cáo tìm kiếm hiển thị khi khách hàng tìm các từ khóa liên quan trên Google. Đây là loại quảng cáo marketing online cho nhà hàng hiệu quả vì nó dễ dàng tiếp cận khách hàng có ý định rõ ràng ví dụ như khi ai đó tìm kiếm “nhà hàng buffet quận 1” hoặc “quán ăn gần đây,” họ đang có nhu cầu ăn uống ngay lập tức. Quảng cáo của bạn sẽ xuất hiện ở vị trí đầu tiên, tối đa khả năng thu hút khách hàng.

Điều quan trọng khi chạy Google Search Ads chính là có một nội dung quảng cáo đủ hấp dẫn để thu hút khách hàng ngay khi bắt gặp. Trong đó:

• Tiêu đề – điểm quyết định lượt nhấp: Tiêu đề cần ngắn gọn nhưng phải kích thích hành động và thể hiện rõ giá trị. Ví dụ như “Buffet Hải Sản Tươi Ngon – Giảm 20% Khi Đặt Bàn!” “Nhà Hàng Sang Trọng Gần Bạn – Thử Ngay Hôm Nay!”
• Mô tả: Nêu bật điểm mạnh nhất của doanh nghiệp như chất lượng món ăn, các ưu đãi hay chất lượng dịch vụ vượt trội.
• Tiện Ích Mở Rộng:  Tiện ích mở rộng giúp khách hàng dễ dàng truy cập thông tin và thúc đẩy hành động. Ví dụ: “Xem Menu,” “Đặt Bàn Ngay,” “Hướng Dẫn Đường Đi.” cũng như hiển thị số điện thoại để khách hàng có thể  gọi điện trực tiếp.

5.2.2. Quảng cáo hiển thị (Display Ads)

Display Ads hiển thị trên Google Display Network giúp nhà hàng tiếp cận hàng triệu khách hàng tiềm năng thông qua các trang web, ứng dụng hoặc video mà họ truy cập. Google cung cấp các phân khúc phù hợp với các đối tượng khách hàng khác nhau:

• Affinity Audiences: Nhóm người yêu thích ẩm thực, món ăn đặc biệt hoặc tìm kiếm nhà hàng trên mạng.
• In-Market Audiences: Những người đang tìm kiếm nhà hàng hoặc món ăn đặc biệt (lẩu, BBQ, buffet).
• Custom Audiences: Tự tạo nhóm khách hàng dựa trên từ khóa tìm kiếm như “buffet ngon gần đây” hoặc “nhà hàng quận 1.”

Tiếp theo, doanh nghiệp cần tiến hành tối ưu nội dung quảng cáo. Hình ảnh hoặc video là yếu tố quan trọng nhất trong Display Ads đặc biệt đối với ngành F&B vì vậy doanh nghiệp cần lưu ý.

• Sử dụng hình ảnh món ăn chất lượng cao: Sử dụng hình ảnh cận cảnh món ăn, bốc khói hoặc được trình bày đẹp mắt để kích thích thị giác.
• Tạo không gian nhà hàng rõ ràng: Hiển thị hình ảnh không gian sang trọng hoặc ấm cúng để khách hàng hình dung trải nghiệm tại nhà hàng.
• Dựng các video ngắn: Quay cận cảnh quy trình chế biến hoặc món ăn nổi bật, dài 15-30 giây, để phát trên YouTube và các trang đối tác.

Ngoài nội dung, cần kết hợp Tiêu đề thu hút như “Buffet Lẩu Hải Sản – Giảm 20% Cuối Tuần!” hoặc “Đặt bàn ngay – Nhận ưu đãi đặc biệt!” nhằm thu hút khách hàng tương tác cũng như đặt các CTA (Call-to-Action) mạnh mẽ như “Xem menu,” “Đặt bàn ngay,” hoặc “Ưu đãi hôm nay, đừng bỏ lỡ!” nhằm tối ưu tỷ lệ chuyển đổi.

5.2.3. Quảng cáo remarketing nhà hàng

Quảng cáo remarketing Google giúp doanh nghiệp nhắm mục tiêu vào những khách hàng đã tương tác với website hoặc ứng dụng của nhà hàng nhưng chưa thực hiện hành động cụ thể như đặt bàn hoặc đặt món. Bằng cách hiển thị quảng cáo phù hợp khi họ truy cập các website khác, xem video trên YouTube hoặc sử dụng các ứng dụng trong Google Display Network, remarketing giúp nhà hàng giữ liên lạc với khách hàng và tăng cơ hội chuyển đổi.

Dynamic Remarketing cho phép quảng cáo tự động hiển thị các sản phẩm hoặc dịch vụ mà khách hàng đã quan tâm. Đối với nhà hàng, công cụ này có thể được sử dụng để hiển thị:

• Món ăn hoặc combo mà khách đã xem: Ví dụ, nếu khách đã truy cập trang “Lẩu Hải Sản,” quảng cáo sẽ hiển thị hình ảnh món lẩu với thông điệp kèm theo như: “Hương vị lẩu hải sản thơm ngon đang chờ bạn! Đặt bàn ngay hôm nay để nhận ưu đãi 10%.”
• Khuyến mãi cá nhân hóa: Kết hợp hình ảnh món ăn với thông điệp như: “Bạn đang quên món lẩu yêu thích? Ưu đãi chỉ còn trong 24 giờ – Đặt bàn ngay!”

Bằng cách sử dụng các thông điệp như “Ưu đãi kết thúc trong 24 giờ” hay “Chỉ còn 3 suất cuối cùng cho hôm nay”  kết hợp CTA rõ ràng như “Đặt bàn ngay” hoặc “Xem menu hôm nay” doanh nghiệp có thể tạo động lực thôi thúc khách hàng hành động ngay lập tức.

Ngoài ra cũng cần lưu ý rằng, hiển thị quảng cáo quá nhiều lần không chỉ gây khó chịu cho khách hàng mà còn làm giảm hiệu quả chiến dịch do hiện tượng "bỏ qua vì quen thuộc." Việc đặt giới hạn tần suất hiển thị (Frequency Cap) là cách tối ưu để giữ trải nghiệm khách hàng tích cực mà vẫn đạt mục tiêu tiếp thị.

6. HỢP TÁC KOL/ KOC MARKETING NHÀ HÀNG

Hợp tác với food bloggers không chỉ là một chiến lược marketing cho nhà hàng mà còn là cầu nối trực tiếp giữa doanh nghiệp kinh doanh và khách hàng yêu thích ẩm thực. Những đánh giá, chia sẻ từ food bloggers thường được xem là nguồn tham khảo đáng tin cậy. Họ có khả năng kể chuyện qua từng món ăn, từng không gian nhà hàng đó tạo nên sức hút tự nhiên và chân thực.

Các hình thức hợp tác với Food Bloggers phổ biến: 

• Mời Food Bloggers dùng thử món ăn: Mời họ trải nghiệm bữa ăn tại nhà hàng và đổi lại, họ sẽ chia sẻ bài viết, video hoặc story về trải nghiệm của mình sau khi dùng bữa. Nhà hàng cần đảm bảo món ăn và không gian nhà hàng ở trạng thái tốt nhất. Đồng thời có thể chuẩn bị một số món đặc biệt hoặc mới lạ để họ dễ tạo nội dung hấp dẫn hơn.
• Quay video/chụp hình tại nhà hàng: Food bloggers sẽ quay video trải nghiệm món ăn, không gian hoặc quá trình chế biến món ăn. Hình thức này phù hợp cho TikTok hoặc Instagram Reels, nơi khách hàng dễ bị thu hút bởi nội dung ngắn và trực quan.
• Chạy Chiến Dịch Đánh Giá: Mời các food bloggers viết bài đánh giá chi tiết trên blog, Facebook hoặc các nền tảng review (Foody, Google Maps) nhằm tạo độ tin cậy và giúp cải thiện thứ hạng tìm kiếm của nhà hàng.
• Giveaway (Quà Tặng): Kết hợp với food bloggers tổ chức mini-game tặng voucher hoặc suất ăn miễn phí tại nhà hàng nhằm tăng tương tác và thu hút khách hàng mới. Ví dụ: “Tag 3 người bạn và comment món ăn yêu thích để nhận voucher 500k từ Nhà Hàng ABC.”

7. TRIỂN KHAI CONTENT/VIDEO MARKETING

Content và video marketing là công cụ marketing online cho nhà hàng  nhằm nổi bật giữa hàng loạt đối thủ trong ngành F&B. Nội dung hấp dẫn và video sáng tạo không chỉ thu hút khách hàng mà còn xây dựng niềm tin và khuyến khích họ chia sẻ với bạn bè. Dưới đây là các dạng content/video marketing online nhà hàng hiện nay.

7.1. Bài viết

• Bài blog chuyên sâu: Viết về các chủ đề liên quan đến món ăn và dịch vụ của bạn, ví dụ: “5 món lẩu hải sản được yêu thích nhất tại TP.HCM” hay “Cách chọn nhà hàng lý tưởng cho tiệc sinh nhật”
• Bài đăng trên mạng xã hội: Cập nhật món ăn mới, ưu đãi hoặc câu chuyện hậu trường. Ví dụ: “Hôm nay nhà hàng vừa nhập một lô hải sản tươi sống, các tín đồ lẩu hãy sẵn sàng nhé!”
• Thực đơn trực tuyến: Cập nhật thực đơn nhà hàng đầy đủ, kèm mô tả chi tiết và hình ảnh món ăn để khách hàng dễ dàng tham khảo.

7.2. Video marketing nhà hàng

• Video giới thiệu nhà hàng: Giới thiệu không gian, món ăn đặc trưng và phong cách phục vụ. Thời lượng từ 1-2 phút, phù hợp để chia sẻ trên Facebook hoặc YouTube.
• Video chế biến món ăn: Quay lại quá trình chế biến món ăn đặc sắc, tạo sự tò mò và hấp dẫn. Ví dụ: “Cách chế biến lẩu hải sản tươi sống từ nguyên liệu nhập khẩu.”
• Video ngắn (Reels/TikTok): Nội dung: Món ăn “hot trend,” thách thức ăn uống hoặc chia sẻ nhanh ưu đãi. Thời lượng từ 15-60 giây, phù hợp với TikTok hay Instagram Reels.
• Video hậu trường: Quay lại quá trình chuẩn bị, câu chuyện của đầu bếp hoặc những khoảnh khắc thú vị tại quán nhằm thu hút tương tác.

8. TỔ CHỨC MINIGAME/GIVEAWAY

Minigame/giveaway thường khuyến khích người tham gia like, share hoặc tag bạn bè từ đó giúp tăng tương tác tự nhiên cho nhà hàng. Đồng thời, những người tham gia hoặc được tag có thể trở thành khách hàng tiềm năng của nhà hàng. Các hình thức minigame/giveaway phổ biến cho nhà hàng

• Chia sẻ bài đăng nhận quà: Khách hàng like và share bài đăng giveaway, tag 3-5 người bạn vào phần bình luận. Ví dụ: “Tag 3 người bạn và chia sẻ bài viết này ở chế độ công khai để có cơ hội nhận voucher ăn uống trị giá 500.000 VNĐ tại Nhà Hàng Hải Sản!”
• Đoán đáp án đúng: Đặt câu hỏi thú vị liên quan đến nhà hàng hoặc món ăn khuyến khích khách hàng tương tác trả lời. Ví dụ: “Nhà hàng có bao nhiêu món lẩu trên thực đơn? A: 5, B: 8, C: 10. Comment câu trả lời để nhận ngay voucher 200.000 VNĐ!”
• Giveaway ngẫu nhiên: Chọn ngẫu nhiên một vài người tham gia may mắn từ danh sách like/comment/share bài viết. Ví dụ: “Tham gia giveaway ngay hôm nay! Chỉ cần like bài viết và theo dõi Fanpage, bạn sẽ có cơ hội nhận ngay một bữa ăn miễn phí cho 2 người.”

9. CHẠY CHIẾN DỊCH HASHTAG

Sử dụng hashtag là một chiến lược marketing hiệu quả để nâng cao nhận diện thương hiệu trên mạng xã hội. Khi khách hàng check-in tại nhà hàng và sử dụng hashtag, bài đăng của họ sẽ lan tỏa tự nhiên đến bạn bè và cộng đồng của họ. Điều này giúp nhà hàng tăng tương tác, thu hút khách hàng mới và xây dựng hình ảnh mạnh mẽ trên các nền tảng Social Media. Hashtag nên đơn giản, dễ viết và có tính thương hiệu. Ví dụ: #AnNgonTaiBienDong, #LauHaiSanNgonTPHCM.

Ngoài ra, nhà hàng cũng có thể tạo thử thách hoặc trend thú vị như “Thử sức ăn hết combo hải sản siêu to trong 30p nhận 5tr” trên Tik Tok / Instagram. Mời các TikTokers hoặc Influencers nổi tiếng đến tham gia thử thách đầu tiên để thu hút sự chú ý từ đó kích hoạt trend thu hút sự chú ý của khách hàng hiệu quả.

10. TRIỂN KHAI EMAIL MARKETING NHÀ HÀNG

Email marketing là một kênh tiếp thị hiệu quả giúp nhà hàng nhanh chóng tiếp cận với khách hàng, duy trì mối quan hệ bền vững và thúc đẩy doanh thu. Với chi phí thấp nhưng đem lại khả năng cá nhân hóa cao, email marketing cho phép nhà hàng gửi thông điệp chính xác đến đúng đối tượng từ đó tăng tỷ lệ chuyển đổi hiệu quả.

Cách thiết kế Email Marketing cho nhà hàng

• Tiêu Đề Email (Subject Line):  Ngắn gọn, hấp dẫn: Giới hạn 5-8 từ, kích thích sự tò mò. Ví dụ: “Ưu đãi 20% chỉ dành cho bạn!”, “Đã lâu không gặp – Quay lại và nhận quà!”
• Dòng Mở Đầu (Preheader): Đây là phần văn bản ngắn xuất hiện bên dưới tiêu đề trong hộp thư. Ví dụ: “Nhà Hàng Hải Sản ABC tặng bạn voucher 200.000 VNĐ. Đừng bỏ lỡ!”
• Nội Dung Chính
  • Chào khách hàng và giới thiệu ngắn gọn về nội dung email. Ví dụ: “Chào [Tên Khách Hàng], Hải Sản Biển Đông đã chuẩn bị những món ăn tuyệt vời dành riêng cho bạn!”
  • Đưa ra chi tiết chương trình, ví dụ: “Giảm ngay 20% khi thưởng thức combo lẩu hải sản trong tuần này. Áp dụng từ 25/12 đến 31/12/2024.”
  • Nút CTA rõ ràng, dễ nhìn, ví dụ: “Đặt bàn ngay”, “Xem thực đơn” hay “Nhận ưu đãi”.

• Hình Ảnh: Chọn hình ảnh nổi bật như hình các món ăn hấp dẫn hay không gian nhà hàng đẹp. Tối ưu hóa kích thước  600-800 pixel để hiển thị đẹp trên mọi thiết bị và dung lượng ảnh dưới 1MB để tải nhanh.
• Chữ Ký Email: Bao gồm tên nhà hàng, địa chỉ, hotline và link đến mạng xã hội hoặc website.

11. TĂNG ĐỘ NHẬN DIỆN QUA WIFI MARKETING

WiFi Marketing là việc cung cấp WiFi miễn phí cho khách hàng, kèm theo việc sử dụng mạng WiFi như một kênh tiếp thị. Trước khi truy cập WiFi, khách hàng cần thực hiện một số hành động như:

• Đăng nhập qua email, số điện thoại hoặc tài khoản mạng xã hội.
• Xem quảng cáo hoặc khuyến mãi của nhà hàng.
• Hoặc đồng ý với các điều khoản sử dụng liên quan đến việc nhận thông tin từ nhà hàng.

Cung cấp WiFi miễn phí làm tăng trải nghiệm tích cực cho khách hàng, đặc biệt với nhóm khách trẻ tuổi và nhân viên văn phòng thường xuyên làm việc hoặc sử dụng thiết bị di động khi ăn uống. Nhà hàng sẽ hiển thị logo, slogan hoặc video giới thiệu trong quá trình kết nối WiFi. Điều này tạo ấn tượng mạnh mẽ và giúp khách hàng nhớ đến nhà hàng lâu hơn. Bên cạnh đó, việc này cũng hỗ trợ thu thập thông tin để triển khai các chiến dịch email hoặc SMS marketing cho nhà hàng sau này. Tuy nhiên, doanh nghiệp cũng cần lưu ý những điểm sau khi triển khai Wifi Marketing:

• Ưu tiên bảo mật thông tin khách hàng bằng cách sử dụng các nền tảng uy tín, minh bạch về quyền riêng tư.
• Không yêu cầu quá nhiều bước phức tạp hoặc gửi tin nhắn quảng cáo quá mức gây khó chịu cho khách hàng.

12. TỔ CHỨC CÁC CHƯƠNG TRÌNH ĐẶC BIỆT

Tổ chức các chương trình đặc biệt là một trong những chiến lược hiệu quả nhất để nhà hàng tạo ấn tượng với khách hàng, gia tăng sự trung thành và thúc đẩy doanh số nhanh chóng.

12.1. Khách Hàng Thân Thiết

Chương trình khách hàng thân thiết khuyến khích khách hàng cũ quay lại nhà hàng thường xuyên hơn góp phần giúp doanh thu của nhà hàng ổn định và bền vững. Điều này không chỉ dừng lại ở việc gia tăng tần suất ghé thăm mà còn xây dựng lòng trung thành mạnh mẽ khi khách hàng cảm nhận được sự trân trọng từ phía nhà hàng. Các hình thức chương trình khách hàng thân thiết cho nhà hàng như:

• Thẻ Thành Viên (Membership Card): Phát hành thẻ thành viên với các cấp độ khác nhau như Silver, Gold hay Platinum. Mỗi khách hàng ở các cấp khác nhau sẽ được hưởng những ưu đãi khác nhau từ đó khuyến khích khách hàng sử dụng sản phẩm/dịch vụ nhiều hơn.
• Tích Điểm Đổi Quà (Loyalty Program): Khách hàng được tích điểm mỗi lần gọi món hoặc đặt bàn và có thể đổi điểm để nhận ưu đãi. Ví dụ như Pizza 4P's triển khai ứng dụng tích điểm qua app điện thoại, giúp khách hàng dễ dàng kiểm tra và đổi quà.  Điều này khiến doanh thu từ khách hàng thân thiết tăng 35% sau 1 năm.
• Ưu Đãi Cá Nhân Hóa: Gửi ưu đãi đặc biệt vào dịp sinh nhật hoặc ngày kỷ niệm của khách hàng.

12.2. Khuyến Mãi

Khách hàng có xu hướng chi tiêu nhiều hơn khi cảm thấy "được lợi" vì vậy các chương trình khuyến mãi luôn tạo sức hút mạnh mẽ đối với khách hàng nhất là khách hàng mới. Ngoài ra, các chiến dịch marketing này cũng giúp đẩy mạnh doanh số vào thời điểm thấp điểm ví dụ giảm giá vào các ngày trong tuần giúp việc kinh doanh tốt hơn đáng kể. Các loại khuyến mãi phổ biến mà nhà hàng nên áp dụng có thể là giảm giá trên tổng hóa đơn, chương trình mua 1 tặng 1, bán theo các combo ưu đãi,...

Ví dụ: Chương trình “Mua 1 Tặng 1 Các Loại Trà” của Highland Coffee vào khung giờ 14h – 17h trong ngày từ 1/3 đến 15/3. Chương trình đã giúp Highlands Coffee tăng đáng kể lượng khách hàng vào khung giờ chiều vốn thấp điểm. Theo một báo cáo nội bộ, doanh số bán hàng trong khung giờ áp dụng tăng hơn 40% so với ngày thường.

13. QUẢNG CÁO OOH

Quảng cáo OOH (Out-of-Home) là hình thức marketing cho nhà hàng thông qua các phương tiện ngoài trời như biển quảng cáo, màn hình LED, poster hoặc quảng cáo trên phương tiện giao thông. Đây là công cụ mạnh mẽ để nhà hàng tiếp cận đối tượng khách hàng rộng rãi, đặc biệt tại những khu vực có lưu lượng người qua lại lớn. 

Để hiểu rõ hơn Siêu Tốc Marketing sẽ phân tích chiến dịch quảng cáo OOH “Đi Để Trở Về” của Biti’s Hunter:

• Mục tiêu là nâng cao nhận diện thương hiệu Biti’s Hunter trong phân khúc giày thể thao dành cho giới trẻ. Kết hợp quảng bá chiến dịch marketing “Đi Để Trở Về” trong dịp Tết Nguyên Đán gắn với thông điệp gia đình và đoàn tụ.
• Các biển quảng cáo tĩnh (billboard) được đặt tại các trục đường lớn và khu vực trung tâm như Nguyễn Huệ (TP.HCM), Xã Đàn (Hà Nội). Kết hợp trang trí xe buýt với hình ảnh giày Biti’s Hunter và thông điệp “Đi Để Trở Về – Biti’s Hunter.” Ngoài ra, Biti’s Hunter còn phát video quảng bá tại các trung tâm thương mại lớn như AEON Mall, Vincom.
• Chiến dịch marketing giúp Biti’s Hunter tăng nhận diện thương hiệu ở nhóm khách hàng trẻ tuổi, với doanh số bán giày tăng hơn 300% trong dịp Tết. MV “Đi Để Trở Về” thu hút hơn 100 triệu lượt xem trên YouTube và hashtag #DiDeTroVe lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội. Lượng khách tìm kiếm và ghé thăm cửa hàng Biti’s tăng đáng kể, ghi nhận hơn 1 triệu lượt khách hàng trên toàn quốc trong thời gian chiến dịch.

14. HỢP TÁC VỚI AGENCY MARKETING THUÊ NGOÀI

Trong ngành F&B đầy cạnh tranh, việc hợp tác với một agency marketing thuê ngoài chuyên nghiệp giúp nhà hàng không chỉ đạt hiệu quả tiếp thị cao hơn mà còn tiết kiệm thời gian, tối ưu nguồn lực và thúc đẩy tăng trưởng bền vững. Thay vì phải đầu tư xây dựng đội ngũ marketing nhà hàng nội bộ với chi phí cao và mất thời gian đào tạo, doanh nghiệp có thể tận dụng nguồn lực và sự chuyên nghiệp của agency để tiết kiệm ngân sách và đạt được kết quả tốt hơn.

Siêu Tốc Marketing là Agency Marketing thiện lành, tử tế với hơn 15 năm kinh nghiệm và hơn 5000 dự án đã triển khai thành công. Siêu Tốc Marketing luôn là đối tác đáng tin cậy giúp các nhà hàng xây dựng chiến lược marketing bài bản, hiệu quả. Với đội ngũ giàu chuyên môn và sự đồng hành của chuyên gia Marketing Võ Tuấn Hải đảm bảo mọi chiến dịch Marketing được tối ưu từ khâu hoạch định đến triển khai hiệu quả.

Siêu Tốc Marketing sử dụng mô hình “Ma Trận Bao Vây” – mô hình được đúc kết sau 15 năm kinh nghiệm thực chiến của CEO Võ Tuấn Hải. Mô hình này chia toàn bộ quy trình marketing thành 6 khối chức năng: Khối 1 - Đầu Não Chiến Lược, Khối 2 - Kênh, Khối 3 – Dẫn, Khối 4 - Bán, Khối 5 - Kéo và Khối 6 - Chăm. Mỗi khối tương ứng với một giai đoạn thiết yếu trong quy trình triển khai marketing online cho nhà hàng, từ hoạch định chiến lược đến triển khai, duy trì và phát triển mối quan hệ khách hàng.

Siêu Tốc Marketing không chỉ phù hợp cho các nhà hàng muốn tăng trưởng nhanh mà còn là giải pháp lý tưởng để tối ưu hóa ngân sách và tài nguyên. Với phương châm “Định Hướng Tăng Trưởng - Đồng Hành Thành Công”, CEO Võ Tuấn Hải sẵn sàng coaching định hướng trực tiếp marketing cho nhà hàng trong suốt thời gian thực hiện dự án cũng như đội ngũ Siêu Tốc Marketing luôn đồng hành tận tâm giúp doanh nghiệp không chỉ đạt được mục tiêu kinh doanh mà còn xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và bền vững trong tâm trí khách hàng.

KẾT LUẬN

Việc áp dụng đúng chiến lược marketing không chỉ giúp nhà hàng tăng trưởng doanh số mà còn xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ từ đó chiếm lĩnh vị trí vững chắc trong tâm trí khách hàng. Thông qua 14 cách marketing nhà hàng được Siêu Tốc Marketing đề xuất, doanh nghiệp có thể lựa chọn và kết hợp các phương pháp phù hợp với quy mô, ngân sách và mục tiêu kinh doanh của mình từ đó đạt được hiệu quả cao nhất.